БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

2200 руб. на персону.

+10% пробковый сбор 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:

 

Рыбное ассорти на 1 человека:

- Сельдь с картошкой —  50/100 гр.

/ филе сельди, поджаренный хлеб, отварной картофель, лук, зелень /

- Рулетик из форели — 1 шт\ 40 гр.

/ форель слабой соли, мягкий сыр с кальмаром /

- Форель шеф-посола — 40 гр.

/ форель слабой соль, лимон, маслины /.

 

Мясное ассорти на 1 человека:

- Язык, буженина, куриный рулет, зелень — 120\30 гр.

-  Рулетик с ветчиной и сыром 1 шт —40 гр

 

Овощное ассорти на 1 человека:

- Овощной букет — 100\20 гр

- Рулетик с баклажана — 1 шт\40 гр.

/ баклажан, овощи, кинза, чеснок, грецкий орех /

-  Пикантный помидор 1 шт\40 гр.

/ помидор, сыр, чеснок, зелень, майонез /

 

Ассорти маринадов на 1 человека:

- Морковь по-корейски, корнишоны, маринованные «Черри», опята - 130/20 гр.

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:

Жульен с курой и грибами – 60 гр

Кутаб с сыром и зеленью — 2 шт.

Блины Усадьба                  -130гр.1шт.

САЛАТ один на выбор:

 

«Сельдь под шубой» - 150гр

« Мясной » -150гр

\ язык, буженина, китайская капуста, грибы, пикантный соус \

« Пикантный » - 150гр

\ ветчина, сыр, свежий огурец, болгарский перец, майонез \

 « Норвежский » - 150гр

\ картофель, рыба горячего копчения, сыр, зеленый лук, майонез \

« Оля - оливье » - 150гр 

\ ветчина, кура, говядина, картофель, майонез, морковь, яйцо, огурец \

« Цезарь» на  выбор: - 150гр

\ кура, креветки, форель сл\соли  «Айсберг», «Черри», «Пармезан», сухарики \

Салат с крабовым мясом – 150гр

\ краб мясо ,рис ,кукуруза ,зеленый горошек ,огурец ,майонез \

 « Греческий » - 150гр

 

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА:

 

Лосось «запечённый под сырной корочкой»-150гр

Мясо «по-французски»  -150гр

Шашлык из свиной шеи -150гр

Шашлык из куриного бедра – 150гр

Форель на углях -150гр

Люля – Кебаб -120гр

 

 

ГАРНИР:

 

Молодой картофель с чесночной заправкой  -100гр

Припущенные овощи – 100гр

Овощи гриль – 100гр

Рис с овощами – 100гр

 

СОУС:

 

« Усадьба»

«Тар – тар»

«Чесночный»

 

НАПИТКИ  И ХЛЕБ:

 

Чай, кофе, сахар, лимон - 1пак/10/10/2

Хлеб, лаваш.

 

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

 

Фаршированная рыбка на зеркале:            Форель                       350р. 100гр.

                                                                       Осетр                         450р. 100гр.

                                                                       Судак                          350р. 100гр.

Запеченная ножка ягненка:                                                             500р. 100гр.

 

Напитки собственного производства:        морс                            370р. 1л.

                                                                       Домашний Тархун     350р. 1л.

                                                                       Домашний лимонад   350р. 1л.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Скачать
Банкетное Меню:
Банкетное меню.doc
Microsoft Word документ 49.0 KB

Банкетное меню от 1500 рублей на человека плюс 10% пробковый сбор!

Меню составляется исходя из предпочтений каждого гостя!



Готовое банкетное предложение на 2500 руб. на человека!При заказе банкета по готовому предложению , пробковый сбор отсутствует!